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餐馆陆续引进电磁煮面炉

返回列表来源:智灶 发布日期 2018-06-22

  现在的餐饮行业也陆续在厨房的机械化配置上不断投入,电磁煮面炉也逐渐成为餐馆厨房的好帮手。高先生就是电磁煮面炉的受益者,他根据自身的工作经验,适当的引入像电磁煮面炉这样的智能仪器,减轻了厨房工作人员的工作负担,这是人性化的一个过程,也是企业和社会发展的一个趋势。
高先生表示,在餐饮行业,一般的经营时间都是相对集中的,每天人们的用餐时间一般是晚上,晚间的时间成为他们顾客集中的时间,需要的人员也多;像酒店也许会经常承办一些大型酒席后者宴会,这也是他们相对集中的业务,一般都是集中的时间短时间内完成大量的酒席菜品供应,这需要他们投入大量的人力来完成这些工作。如果有电磁煮面炉的话,烹饪的速度就会快很多。
在餐饮行业中,像面食类可能是北方比较多的食用,人们经常也是在比较集中的时间就餐,传统的经营方式都是靠人力的合成,全称人力的服务,这直接导致了服务效率的降低,事实上现在的餐饮在服务上的信誉是很重要的,一旦服务信誉不好,他们的经营会举步维艰,顾客看服务,当然等待的时间是一大部分。因此,声誉好的受顾客欢迎的面馆也会不惜重金引入电磁煮面炉,让人力和机械力相结合,从而来提升他们的服务,也是吸引顾客和经营策略的一大部分。

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